Cucina autentica e creativa, come noi!
Quando l’amore per le culture del mondo incontra la creatività nascono le straordinarie esperienze di gusto dell’Hotel Latemar. Il nostro ristorante è il luogo ideale per chi chi ama scoprire ogni giorno sapori nuovi e lasciarsi sorprendere da autentici capolavori culinari. Lasciatevi deliziare dalle specialità della cucina locale e internazionale e non perdetevi le degustazioni di vini e tè in foglia con i nostri wine & tea sommelier. Un must: brindare alla vostra vacanza con i nostri cocktail d’autore a bordo piscina!
Il nostro ingrediente segreto? La genuinità!
Se vi state chiedendo perché i nostri piatti hanno questo sapore inconfondibile, vi sveliamo un segreto: quasi tutti i nostri prodotti provengono direttamente dal nostro orto BIO, dai nostri fidati fornitori locali come il nostro macellaio di fiducia, il Pastificio Felicetti e tanti altri piccoli agricoltori fassani e allevatori dei dintorni. Perché scegliamo prodotti biologici, freschi e regionali? Il gusto autentico e genuino dei nostri piatti parla da solo. Ad aggiungere quel tocco in più ci pensiamo noi con la nostra passione, creatività e amore per la buona tavola.
Cosa prevede il nostro menu?
Accomodatevi e rifatevi gli occhi e il palato. Scoprite cosa prevede il nostro menu!
- Scelta tra 3 primi e 3 secondi, tra i quali un piatto freddo, un piatto di pesce o vegetariano e uno a base di carne
- Buffet di contorni con verdure cotte, crude e lavorate
- Dessert à la carte
In caso di allergie o intolleranze alimentari, prepareremo volentieri un’offerta su misura per voi.
Un’esperienza imperdibile!
Avete mai provato il tipico rituale londinese del tè pomeridiano? Allora dovete assolutamente vivere l’esperienza di una degustazione di tè in foglia con la nostra tea & wine sommelier Gessica. Non tè qualsiasi, ma i tè pregiati provenienti da Giappone, Cina, India e Sri Lanka, accompagnati da deliziosi stuzzichini dolci e salati. Se invece siete più da vino, ogni momento è buono per lasciarsi inebriare dalle note aromatiche dei nostri vini locali e internazionali: che sia a cena, durante il cocktail day del martedì, l’aperitivo della domenica o semplicemente nel nostro cocktail & tea bar. Cheers!
I nostri piatti sono una fusion tra le ricette della tradizione ladina e le ultime tendenze culinarie da tutto il mondo.
Il risultato?
Un mix di sapori e aromi ricercati e inimitabili firmati Latemar.
La nostra Baita Fuciade: un luogo del cuore
Che ne dite di vivere un’esperienza culinaria 100% ladina? Al Passo San Pellegrino vi attende la nostra Baita Fuciade in tipico stile alpino con vista sull’imponente catena del Costabella. Durante il vostro soggiorno all’Hotel Latemar partite insieme a noi per un’escursione nella nostra splendida baita di montagna, dove vi attendono deliziose pietanze della cucina ladina e un panorama da sogno sul Col Margherita e le Pale di San Martino. Con una vista del genere ha tutto più gusto!
Fornitori locali
Il nostro hotel non è solo fatto di persone umane che collaborano dall’interno, ma anche di molti collaboratori e fornitori esterni locali che, grazie alle loro materie prime e prodotti a km0 ci permettono di preparare delizie per il palato BIO, piatti unici, freschi e con materie certificate e della filiera corta.
In particolare modo, ringraziamo i nostri fornitori affezionati:
Macelleria Pellegrin & Felicetti
Pastificio Felicetti
Panificio Boninsegna
Pellegrin Beverage
Fassa Coop
Caseificio Pera di Fassa
Gastrofresh
Bonora ortofrutta
