Cucina autentica e creativa, come noi!
Quando l’amore per le culture del mondo incontra la creatività nascono le straordinarie esperienze di gusto dell’Hotel Latemar. Il nostro ristorante è il luogo ideale per chi chi ama scoprire ogni giorno sapori nuovi e lasciarsi sorprendere da autentici capolavori culinari. Lasciatevi deliziare dalle specialità della cucina locale e internazionale e non perdetevi le degustazioni di vini e tè in foglia con i nostri wine & tea sommelier. Un must: brindare alla vostra vacanza con i nostri cocktail d’autore a bordo piscina!
Il nostro ingrediente segreto? La genuinità!
Se vi state chiedendo perché i nostri piatti hanno questo sapore inconfondibile, vi sveliamo un segreto: quasi tutti i nostri prodotti provengono direttamente dal nostro orto BIO, dai nostri fidati fornitori locali come il nostro macellaio di fiducia, il Pastificio Felicetti e tanti altri piccoli agricoltori fassani e allevatori dei dintorni. Perché scegliamo prodotti biologici, freschi e regionali? Il gusto autentico e genuino dei nostri piatti parla da solo. Ad aggiungere quel tocco in più ci pensiamo noi con la nostra passione, creatività e amore per la buona tavola.
Cosa prevede il nostro menu?
Accomodatevi e rifatevi gli occhi e il palato. Scoprite cosa prevede il nostro menu!
- Tre portate a scelta
- Buffet di verdure del nostro orto a km0
- Dessert à la carte
Cene tematiche:
- Ogni sabato: Cena di Gala, dove il Vostro palato sarà coccoalto dal nostro Chef con un menù fisso eccezionale
- Il giovedì è la serata culinaria dedicata ai sapori della tradizione ladina della Val di Fassa, rivisitati dai nostri Chef
In caso di allergie o intolleranze alimentari, la nostra cucina prepara volentieri proposte su misura per voi. Per questioni organizzative, preghiamo di comunicarlo prima dle Vostro arrivo.
Un’esperienza imperdibile!
Avete mai provato il tipico rituale londinese del tè pomeridiano? Allora dovete assolutamente vivere l’esperienza del MindfulTEA, una degustazione di tè in foglia con la nostra Tea & Wine Sommelier Gessica. Non tè qualsiasi, ma i tè pregiati provenienti da Giappone, Cina, India e Sri Lanka, accompagnati da deliziosi Delikatessen dolci e salati. O prova l'abbinamento tea & food a cena proposto ogni sera dalla nostra Tea Sommelier, a scelta in teiera calda o in una moderna Tea Bottle con infusione a freddo. Un abbinamento unico e che non dimenticherai!
Se invece siete più da vino, ogni momento è buono per lasciarsi inebriare dalle note aromatiche dei nostri vini locali e internazionali: che sia a cena, consigliati direttamente dalla nostra Wine Sommelier, durante il cocktail day, l’aperitivo della domenica o semplicemente nel nostro cocktail & tea bar. Cheers!
I nostri piatti sono una fusion tra le ricette della tradizione ladina e le ultime tendenze culinarie da tutto il mondo.
Il risultato?
Un mix di sapori e aromi ricercati e inimitabili firmati Latemar.
La nostra Baita a Fuciade: un luogo del cuore
Che ne dite di vivere un’esperienza culinaria 100% ladina? Al Passo San Pellegrino vi attende la nostra Baita nella splendida conca di Fuciade in tipico stile alpino con vista sull’imponente catena del Costabella. Durante il vostro soggiorno all’Hotel Latemar partite insieme a noi per un’escursione nella nostra splendida baita di montagna, dove vi attendono deliziose pietanze della cucina ladina e un panorama da sogno sul Col Margherita e le Pale di San Martino. Con una vista del genere ha tutto più gusto!
Fornitori locali
Il nostro hotel non è solo fatto di persone umane che collaborano dall’interno, ma anche di molti collaboratori e fornitori esterni locali che, grazie alle loro materie prime e prodotti a km0 ci permettono di preparare delizie per il palato BIO, piatti unici, freschi e con materie certificate e della filiera corta.
In particolare modo, ringraziamo i nostri fornitori affezionati:
Macelleria Pellegrin & Felicetti
Pastificio Felicetti
Panificio Boninsegna
Pellegrin Beverage
Fassa Coop
Caseificio Pera di Fassa
Gastrofresh
Bonora ortofrutta
