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Unsere Küche ist authentisch und kreativ – genau wie wir!

Im Hotel Latemar verschmelzen die Liebe zu den Kulturen der Welt und unsere kreative Leidenschaft zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Unser Hotel Latemar ist der perfekte Ort für all jene, die es lieben, täglich neue Aromen zu entdecken und sich von authentischen kulinarischen Meisterwerken überraschen zu lassen. Tauchen Sie ein in die Vielfalt lokaler und internationaler Spezialitäten und lassen Sie sich bei den Wein- und Blattteeverkostungen von unseren Wein- und Teesommeliers verwöhnen. Und vergessen Sie nicht, Ihren Urlaub mit einem unserer charakteristischen Cocktails am Pool gebührend zu feiern – ein absolutes Muss für unvergessliche Momente!

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Für Feinschmecker: das perfekte Hotel im Fassatal

Unsere Geheimzutat? Natürlichkeit!

Wenn Sie sich fragen, warum unsere Gerichte so grandios schmecken, werden wir Ihnen ein Geheimnis verraten: die meisten unserer Produkte stammen direkt aus unserem Bio-Gemüsegarten oder von unseren lokalen Lieferanten wie dem örtlichen Metzger, der Nudelfabrik Felicetti und vielen anderen Kleinbauern und Produzenten der Umgebung. Warum wählen wir biologische, frische und regionale Produkte? Der authentische Geschmack unserer Gerichte spricht für sich selbst. Mit unserer Leidenschaft, Kreativität und Liebe fürs gute Essen verleihen wir dem Ganzen das gewisse Etwas.

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Für Feinschmecker: das perfekte Hotel im Fassatal

Was steht auf der Speisekarte?

Nehmen Sie Platz und freuen Sie sich auf ein Fest für Augen und Gaumen. Finden Sie heraus, was auf der Speisekarte steht!

  • 3 Vorspeisen und 3 Hauptspeisen zur Auswahl, darunter ein kaltes Gericht, ein Fisch- oder vegetarisches Gericht und ein Fleischgericht
  • Beilagen-Buffet mit gekochtem, rohem und verarbeitetem Gemüse
  • Dessert à la carte

Wenn Sie an Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten leiden, erstellen wir Ihnen gerne ein maßgeschneidertes Angebot.

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Für Feinschmecker: das perfekte Hotel im Fassatal

Ein eizigartiges Erlebnis!

Haben Sie schon einmal das typische Britische Nachmittagstee-Ritual erlebt? Dann sollten Sie unbedingt an einer Blattteeverkostung mit unserer Tee- und Weinsommelière Gessica teilnehmen. Hier erwarten Sie keine gewöhnlichen Tees, sondern feinste Blattteesorten aus Japan, China, Indien und Sri Lanka, begleitet von köstlichen süßen und herzhaften Snacks. Sie ziehen eher einen guten Wein vor? Kein Problem! Lassen Sie sich von den aromatischen Noten unserer lokalen und internationalen Weine verführen: sei es beim Abendessen, beim dienstäglichen Cocktail, beim Sonntags-Aperitif oder jederzeit in unserer Cocktail- und Teebar. Auf Ihr Wohl!

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Unsere Gerichte sind eine Fusion aus traditionellen ladinischen Rezepten und modernen kulinarischen Trends aus aller Welt.
Das Ergebnis?
Ein Mix aus raffinierten und unnachahmlichen Geschmacksrichtungen und Aromen à la Latemar.

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Für Feinschmecker: das perfekte Hotel im Fassatal
Für Feinschmecker: das perfekte Hotel im Fassatal
Für Feinschmecker: das perfekte Hotel im Fassatal
Für Feinschmecker: das perfekte Hotel im Fassatal

Unsere Baita Fuciade: ein Herzensort

Wie wäre es mit 100 % ladinischer Kulinarik? Am Passo San Pellegrino erwartet Sie unsere Baita Fuciade im typisch alpinen Stil mit Blick auf die imposante Costabella-Bergkette. Während Ihres Aufenthaltes im Hotel Latemar können Sie mit uns einen Ausflug dorthin unternehmen, köstliche ladinische Gerichte probieren und einen fantastischen Blick auf den Col Margherita und die Pale di San Martino genießen. Da wird jedermann glücklich!

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Lokale Produzenten

Unser Hotel besteht nicht nur aus Menschen, die im Haus mitarbeiten, sondern auch aus vielen externen Mitarbeitern und Lieferanten, die es uns mit ihren lokalen Produkten ermöglichen, Köstlichkeiten für den Bio-Gaumen zuzubereiten. Freuen Sie sich auf einzigartige Gerichte, frisch und aus zertifizierten Zutaten mit kurzen Wegen.


Ein besonderer Dank gilt unseren treuen Lieferanten:

Macelleria Pellegrin & Felicetti
Pastificio Felicetti
Panificio Boninsegna
Pellegrin Beverage
Fassa Coop
Caseificio Pera di Fassa
Gastrofresh
Bonora ortofrutta
Bonora ortofrutta

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Hotel Latemar
Strada de Palua 5
38030 Soraga di Fassa // Trentino-Südtirol | Italien
MwSt.-Nr.: IT01629040229
T +39 0462 768103 // info@latemarhotel.com