Restaurant Mirage: eine kulinatische Reise durch die Welt
Bereit für die nächste Etappe unserer Reise? Im Juni 2026 öffnet das Mirage: das Restaurant im Latemar Hotel | Suites | Spa, wo zeitgenössisches Design auf die majestätischen Dolomiten trifft. Ein elegantes Ambiente mit Charakter, große Fenster mit grandioser #latemarview vom ersten Morgenlicht bis zu den Sternen. Das Mirage ist mehr als ein Restaurant. Es ist der Ort, an dem Ihre nächste kulinarische Reise beginnt. Ein Ort, an dem die Liebe zur ladinischen Tradition auf die Neugier für die Kulturen der Welt trifft. Nehmen Sie Platz und lassen Sie sich zu neuen Geschmackshorizonten führen.
Ein Ambiente, viele Seelen
Die gewellte Spiegeldecke reflektiert das Sonnenlicht wie ein Alpensee. Das satte Grün der Polsterbezüge erinnert an Nadelwälder. In der Mitte steht ein Globus – Symbol unserer Weltoffenheit. Versteckte Nischen schaffen Intimität und Privatsphäre, wie Höhlen im Berg. Die großen Fenster geben den Blick frei auf den #latemarview. Die ersten Sonnenstrahlen begleiten Ihr Frühstück, funkelndes Sternenlicht Ihren Abend.
Die Seele der Berge lebt in lokalem Zirbenholz und Dolomitengestein. Ein authentischer Raum, der von unseren Tälern erzählt. Alpine Bautradition in schlichter Eleganz. Der richtige Ort für Firmenevents und Familienfeiern, an die man sich gerne erinnert.
Ein exklusiver Rückzugsort für Paare. Intim, schick, verträumt – einfach perfekt für Verliebte. Hier servieren wir Ihnen das exklusive Special Dinner Justthetwoofus, ein romantisches Galadinner, das überrascht. Ein Abend, der Sie strahlen lässt wie die Sterne am Firmament.
Die Stube, die unsere Geschichte bewahrt. Gewidmet den „giaves"“– den Großeltern auf Ladinisch – trägt dieser Raum in warmen Farbtönen den Namen derer, die dem Latemar Hotel Leben eingehaucht haben. Die Gemälde von Großvater Fortunato, seine Liebe zur Tradition und Geselligkeit leben hier weiter. Hier ist auch Ihr vierbeiniger Freund willkommen (auf Anfrage und Voranmeldung).
Essential Stay: genussreiches Erwachen im Mirage
Zu jedem Aufenthalt im Latemar gehört das Arrangement Essential Stay: Übernachtung im Zimmer oder in der Suite Ihrer Wahl plus reichhaltiges Frühstück im Restaurant Mirage. Beginnen Sie den Tag in einem lichtdurchfluteten Ambiente mit klaren Linien, natürlichen Materialien und zarten orientalischen Elementen. Das sanfte Morgenlicht fällt durch die großen Fenster und verwandelt das Frühstück in ein Ritual, das ein Erlebnis ist.
Was Sie beim Aufwachen erwartet …
- Kaffee-Ecke mit einer professionellen Kaffeemaschine, die die Bohne frisch mahlt und Milch aufschäumt. Echter Cappuccino, wie in der Bar.
- Tea Corner mit Blatttee, ausgewählt von unserer Tea Sommelier, für alle, die den Tag mit einem raffinierten Ritual beginnen
- Süße Ecke mit Kuchen und Gebäck, hausgemacht von Mamma Fiorenza mit viel Liebe
- Herzhafte Ecke mit Wurst von unserem Metzger des Vertrauens, Käse aus der lokalen Sennerei, Almenbutter und Eier
- Bio-Honig und Marmeladen, die authentischen Aromen des Fassatals.
- Brot-Ecke mit verschiedene Sorten von frischem, duftendem Brot aus der kleinen Bäckerei im Tal
- Kalte und warme Getränke nach Wahl
- ... und viele andere Leckereien zur Stärkung , bevor Sie das Fassatal entdecken.
Sie können sich am reichhaltigen Buffet bedienen und an Ihrem Tisch im Platz nehmen. Oder Sie bringen Ihr Frühstück auf die Terrazza Encant direkt vor dem Restaurant – mit atemberaubendem Blick auf die Dolomiten. Tagträumen mit Kaffeeduft und #latemarview vor Ihnen.
Chef's Inspiration Dinner
Abends verwandelt sich das Mirage in einen Ort der kulinarischen Hochkultur. Das Licht wird gedimmt, Sterne setzen die #latemarview in Szene, und Chefkoch Lorenzo nimmt Sie mit auf eine gastronomische Reise der besoneren Art. Das Chef's Inspiration Dinner ist ein Vier-Gänge-Menü, das jeden Abend anders ist. Chefkoch Lorenzo kocht italienisch und international, mit Zutaten aus der Region, die gerade Saison haben.
Zu jedem Gang empfehlen unsere Tea & Wine Sommeliers die passende Begleitung: Weine aus dem neuen Weinbereich oder edlen Blatttee – heiß oder kalt aufgegossen, in der Teekanne oder als Tea Bottle. Im Latemar ist Tee ein ausgezeichneter Reisebegleiter.
Das Dinner ist mehr als ein Abendessen. Es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Abends, wenn die Sonne hinter den Dolomiten untergeht, sitzen Sie in den heimeligen Nischen und vergessen die Zeit. Denn alles, was zählt, sind das Hier und Jetzt, Sie und die außergewöhnlichen kulinarischen Kreationen. Ein rundum gelungener Abschluss eines ereignisreichen Tags.
Wie es funktioniert:
Im Arrangement Essential Stay sind Übernachtung und reichhaltiges Frühstück inkludiert. Wer abends auch im Mirage essen möchte, der nimmt das Chef's Inspiration Dinner dazu.
- Bereits bei der Buchung: 45 € pro Person/Abend
- Flexibel während des Aufenthalts: 55 € pro Person/Abend
Die Getränke sind nicht inbegriffen.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten bereitet unsere Küche gerne individuelle Vorschläge vor. Bitte teilen Sie uns Ihre Bedürfnisse vor Ihrer Ankunft mit.
Kulinarische Erlebnisse im Mirage
Das Mirage ist mehr als ein Restaurant. Nachmittags und abends wird es zur Bühne für besondere Momente – drinnen im Saal oder draußen auf den Terrassen mit #latemarview.
Afternoon Tea Ladin
Londoner Teekultur trifft auf Ladinische Tradition. Unsere Tea Sommelier Gessica wählt edle Blatttees aus, dazu gibt's süße und herzhafte Kleinigkeiten aus der Bergküche. Ein Nachmittag wie für Könige, hier in den Dolomiten.
Say Cheese to Tea
Klingt außergewöhnlich, schmeckt genial: Käse aus der Regiob, hausgemachte Mostarda und japanischer Genmaicha-Eistee – auch Popcorn-Tee genannt. Eine unerwartete Kombination aus Dolomiten und Fernost.
Magic Bubble Aperitivo
Ein Globus auf Rädern, duftende Dämpfe und szenografische Effekten. Dazu 2 Signature-Cocktails mit Magic Bubbles und raffiniertes Fingerfood. Ein Aperitif, der pure Show.
Aperitivo Me & You con #latemarview
Un brindisi romantico con vista sulle Dolomiti, nella vostra suite o sulle terrazze panoramiche. Dove il gusto incontra la bellezza del momento, nasce qualcosa di speciale
